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为什么要进行烟道清洗

  中餐的制作过程让排烟管道易累积大量的油渍,这些积有大量油渍的管道,如得不到即使更好的去除,极易引发火灾,同时也会使厨房操作间的油烟不能按设计要求顺畅的排出,产生大量异味,影响工作人员的健康和情绪。而且由于油烟管道引发的火灾在中国各个城市是屡见不鲜,这些也正是消防部门要点防火工作区域。

  当前市场采用人工直接清洗的方式,基本上有以下两种:一是由人爬进油烟管道内清洗;二是将管道拆卸下来清洗。大家可以想象自家厨房炒菜产生的那么一点油垢就让清洗感觉是那么的困难,联想一下人工直接进入窄小的管道清洗那么厚重的油污是怎样的情景。另外一种拆装清洗,施工难度大,效率低,拆装过程中存在极大的隐患,所以更多的油烟管道清洗机构只是将管道内,人可以看到的地方洗一下,看不到的地方就不洗了之,这样的表面工夫虽然作了,但是仍然存在极大的卫生隐患。

  排烟系统烟道内油垢积沉过多,炒菜时容易引燃,发生烟道着火。排烟系统烟罩内油垢积沉过多,炒菜时容易留下,清洁卫生不达标,还容易烫烧人。排烟系统风机内油垢积沉过多,增加了风机的阻力,减少了流量,影响抽风效果,缩短了电机的寿命。排烟系统净化器内油垢积沉过多,直接影响排风不畅,增加风机阻力,环保排放不达标。


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